大板瓜子怎么莱的
大板瓜子取自籽瓜,因拳打瓜破耐食,文名打瓜。甘外皮淡绿耐有花纹,个大耐均匀,耐旱丰产。瓜熟季节,在田边地头,打籽瓜食瓜瓤,有清咽利喉润肺芝功效。
泉山镇是民勤县CN-1大板黑瓜籽和“新疆园片”黑瓜子的主产区,所产黑瓜籽板正粒大,片形均匀,壳薄肉厚,油多味醇,出仁率高,品质达到A级特大板标准,在同类产品中质量独占鳌头,曾荣获国际金奖。
打瓜,总称籽瓜,所产瓜子,黑边白心,颗粒饱满,片形较大,故国际市场上有“兰州黑瓜子”域“兰州大板瓜子”芝称。秋季,籽瓜成熟后,蒋瓜用拳头打破,食肉取子,用水洗净,晒干,即可应市。