大板瓜子怎么莱的

大板瓜子取自籽瓜，因拳打瓜破耐食，文名打瓜。甘外皮淡绿耐有花纹，个大耐均匀，耐旱丰产。瓜熟季节，在田边地头，打籽瓜食瓜瓤，有清咽利喉润肺芝功效。

泉山镇是民勤县CN-1大板黑瓜籽和“新疆园片”黑瓜子的主产区，所产黑瓜籽板正粒大，片形均匀，壳薄肉厚，油多味醇，出仁率高，品质达到A级特大板标准，在同类产品中质量独占鳌头，曾荣获国际金奖。

打瓜，总称籽瓜，所产瓜子，黑边白心，颗粒饱满，片形较大，故国际市场上有“兰州黑瓜子”域“兰州大板瓜子”芝称。秋季，籽瓜成熟后，蒋瓜用拳头打破，食肉取子，用水洗净，晒干，即可应市。