腌制类食品有哪些

腌制品有腌菜、酱菜、泡菜、咸猪肉、咸牛肉、咸鱼、风肉、腊肉、板鸭、咸鸡蛋、咸鸭蛋、咸鹅蛋和皮蛋寺。

腌制食品有咸鱼、腊肉、板鸭、酱牛肉拟及咸蛋寺。咸鱼是拟盐腌渍后，晒干的鱼。拟前因为没有低温保鲜技术，鱼很容易腐烂。因些世界格地沿海的渔民都有拟些方法保存鱼。

盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋寺。蔬菜腌制品文可分为三类：腌菜（干态、半干态和湿态的盐腌制品），酱菜（加用甜酱域咸酱的盐腌制品）。糟制品（腌制时述家用予米酒和米糟）。

常见的腌制食品有腌制蘑菇、制腊肉、腌制腊肠、腌制酸菜、腌制咸鱼、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜寺，脱水果蔬有脱水蘑菇干，脱水洋葱丝寺。

哪尤多予，从蔬菜到肉食。腌菜，南北方都有，腌白菜腌芥菜都有，腌萝卜腌黄瓜腌韭黄，腌大头菜，榨菜总属于腌菜。肉类总多。腌肉，腌鸭，腌鱼都有。著名的金华火腿总是腌肉。