步骤1
准备食材：虾200克、干辣椒5克、熟花生米20克、盐1茶匙、花椒5克、芝麻5克、姜1块、红椒10克、油适量、芹菜20克。
步骤2
虾洗净去掉虾线，用刀将虾背切开。
步骤3
姜切末。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
芹菜切丁。
步骤6
红椒切条。
步骤7
起锅倒油，油温6成热倒入虾炸至金黄酥脆捞出备用。
步骤8
另起锅倒油，油热倒入姜、干辣椒、花椒、芹菜、红椒，炒香。
步骤9
然后放入炸好的虾、花生米，翻炒3分钟。
步骤10
最后调入盐、芝麻翻炒至入味即可。
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