1.空心菜洗净，沥干水分备用，大蒜切片，干辣椒剪成小段；

　　2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜片，放入干辣椒炒香后，放入空心菜，快速翻炒；

　　3.空心菜炒软后放入盐1勺，鸡精1勺，调味即可出锅。