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梭子蟹科(学名Portunidae),又名蝤蛑科,是短尾次目梭子蟹总科的其中一科,其下有6个亚科35属300种。它包括了不少常见海岸蟹的品种,例如:青蟹、蟳等。

梭子蟹是一种常见的食材,美食杰食材百科为您整理了梭子蟹的别名、基本信息、选购技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、梭子蟹的功效与作用、梭子蟹的烹饪技巧等信息,

梭子蟹,俗称“螃蟹”。在众多海产中,以其肉鲜味美,堪称“海鲜一绝”。梭子蟹营养丰富,蟹肉中维生素A的含量较高,还有蛋白、脂肪、糖、钙、磷、铁等其他营养物质,