步骤1
食材：巴沙鱼300克、番茄1个、姜2克、大蒜2瓣 调味料：食用油5克、番茄酱4克、料酒2克、盐1克、白糖2克
步骤2
姜切片。
步骤3
大蒜切粒。
步骤4
番茄切小丁。
步骤5
巴沙鱼切块，加料酒、姜片，拌匀，腌制20分钟。
步骤6
热锅倒油，油温5成热时，下蒜粒，爆香，倒入番茄丁，炒至出汁。
步骤7
加入番茄酱、盐，炒匀，倒入200毫升清水，大火煮沸后。
步骤8
放入鱼块，煮5分钟，即可出锅。
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