步骤1
准备食材:基尾虾200克、咖喱粉20克、洋葱30克、胡萝卜30克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、鸡精1茶匙、小葱1根。
步骤2
虾剪去虾须,挑去虾线。
步骤3
洋葱切丁。
步骤4
胡萝卜切丁。
步骤5
蒜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先锅内倒水,烧热,放入基尾虾,焯水2分钟,捞出备用。
步骤8
首先起锅倒油,油温6成热,放入蒜、胡萝卜,炒出香味。
步骤9
然后加入咖喱、虾,翻炒均匀。
步骤10
再倒入少许清水略煮3分钟。
步骤11
接着加入盐、鸡精、洋葱,继续翻炒3分钟。
步骤12
最后盛入盘中,撒上葱花即可。
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