步骤1
准备食材：基尾虾100克、花菜150克、红椒10克、蒜3瓣、小葱1根。
步骤2
基尾虾剪去虾须。
步骤3
挑去虾线。
步骤4
红椒切块。
步骤5
花菜切成小朵。
步骤6
蒜切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先锅内倒水，水开倒入基尾虾、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
然后起锅倒油，放入蒜末炒香，再放入基尾虾、花菜、红椒翻炒均匀。
步骤10
接着锅中放入盐、生抽继续翻炒2分钟，再倒入水淀粉勾芡。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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