步骤1
准备食材：花螺300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐1茶匙、油适量、青尖椒20克、红尖椒20克。
步骤2
花螺泡水洗净。
步骤3
姜切片。
步骤4
大葱切片。
步骤5
青尖椒切圈。
步骤6
红尖椒切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅烧水，倒入花螺焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
然后起锅烧油，放入姜片、葱片爆香，再下入花螺、料酒、生抽、盐翻炒均匀，再倒入适量清水焖8分钟。
步骤10
接着放入青红尖椒翻炒至断生。
步骤11
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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