西餐摆盘刀叉位置：先左叉右刀，先里面在到外面，刀口的方向要朝盘，各种餐具要成一条线，餐具要与菜肴搭配。在摆台的时候，一定要用托盘放餐具、用具和酒具，在摆放银器皿和金的时候，要佩戴好手套，保证餐具的干净。

　　基本的要领：先左叉右刀，先里面在到外面，刀口的方向要朝盘，各种餐具要成一条线，餐具要与菜肴搭配。在摆台的时候，一定要用托盘放餐具、用具和酒具，在摆放银器皿和金的时候，要佩戴好手套，保证餐具的干净。

　　1、餐盘应该放在正中间，距离桌子边缘1.5cm，并且对准椅子位子的中线。

　　2、口布的折花放在餐盘内，也可以用口布环起来。

　　3、从展示盘的右边开始摆放餐刀、叉和勺，在摆放的时候，应手拿刀、叉、勺柄处，要从主刀开始摆。

　　4、主刀的摆放位置在展示盘的右边，与餐台边呈垂直的直状，刀柄距桌子边1厘米，刀刃的位置向左，与展示盘相距1厘米。

　　5、像鱼刀头盘刀、汤勺、餐具的摆放位置应该要隔0.5厘米，手柄距离桌子边1厘米，刀刃向左，勺面向上，