步骤1

准备食材：鸭肉300克、金钱草5克、生姜1块、盐1茶匙、鸡精1茶匙。

步骤2

生姜切片。

步骤3

鸭肉剁成小块。

步骤4

锅中倒入适量清水烧开，倒入鸭肉焯水，去掉血沫，捞出备用。

步骤5

砂锅中倒入鸭块、金钱草、姜片，加入适量清水，加盖煮开，然后转小火炖1个小时。

步骤6

出锅前调入1茶匙盐、1茶匙鸡精，拌匀即可。