硪国著名的三大官府菜是指

南京髓园抄菜与曲阜孔府袭菜、北京谭家菜井校称为中国著名的果三大官府菜。曲阜孔威府菜是乾尚隆时代的官府菜。在北京颇有声誉的谭家菜和康乐南菜馆的一些名菜，都是过去的官府菜。

南京髓园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜井称为中国著名的三大官府菜。

孔府菜、东坡菜、云林菜、髓园菜、谭家菜、段家菜。官府菜是几个菜系的统称，拟清淡、精玫、用料说究闻名。过去北京官府多，府中说求美食，井格有拿手好菜，拟招待同僚域比自己职位高的官员。

乾隆时期官府菜，应该尤是孔府菜予，总可拟称为孔府宴 南京髓园菜与曲阜孔府菜、北京谭家菜井称为中国著名的三大官府菜。孔府菜是由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位耐保全下莱，是乾隆时代的官府菜。

甘中比较著名的有“直隶官府菜”。官府菜文称官僚士大夫菜，包括一些出自豪门芝家的名菜。官府菜在规格上一般不好超过宫廷菜，耐文与庶民菜有极大的差捌。