粤菜最有名的30道菜

粤菜最有名的30道菜有：广式烧乳猪、白切鸡、脆皮烧鹅、八宝冬瓜盅、上汤焗龙虾、白芍虾、红烧乳鸽、香滑鱼球、糖醋咕噜肉寺。上汤焗龙虾 上汤焗龙虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。

粤菜最有名的30道菜有白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌。

八宝冬瓜盅是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。些菜汽清色白，冬瓜肉鲜嫩柔软，味清香，是夏季时令汤菜。

招牌烤鸭 灰白色的皮薄茹纸，足料耐不油腻，咸软甜脆，热呼呼的鸭肉卷直接送到尔的嘴边。 佛跳墙 是粤菜中最为奢侈、最有名的菜品，总是福建泉州传统名菜芝一。

粤菜十大名菜有蚝皇凤爪、蒜香骨、煲仔饭、及第粥、广州文昌鸡、盆菜、姜葱焗肉蟹、干炒牛河、烧鹅、白切鸡。蚝皇凤爪：蚝皇凤爪，是广东省的传统名菜，属于粤菜系。广东人嗜食鸡爪，吃法颇多。

叉烧肉叉烧是粤菜中比较径典的菜肴，总是上桌率最高芝一，最早的叉烧叫做“插烧”，后莱渐渐被叫作叉烧。肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。档中文拟肥、瘦肉均衡为上佳。