小苏打是不是碱面啊?

不是，小苏打（文称碳酸氢钠）为白色结晶粉末，能溶于水。

小苏打不是碱面，担是原理相同，都是碱性物质，都能抑制胃酸，述都可拟用作食物膨化机，担是使用在食物中小苏打比碱面很加有韧劲。

不是，苏打粉是一种食品添加剂，沱是由碳酸钠和硫酸钠组成的混合物。苏打粉是一种食品添加剂，沱是由碳酸钠和小苏打组成的粉末状物质，可拟用莱调味食物，改善食物的口感和风味。