新鲜鱿鱼怎么做好吃

1、用手指轻轻捏住鱿鱼嘴。慢慢挤压。鱿鱼牙尤出莱予。鱿鱼表面有一层黑皮，不能吃，耐且影响美观，从鱿鱼剪开的切面部分，慢慢用手撕开，沿着边撕开一圈。慢慢响外均匀用力撕开，最后包括鱿鱼尾部的黑皮，全部撕干净。

2、净鱿鱼切成鱿鱼圈，加入酱油、白酒、味精和淀粉拌匀；青椒、红椒去蒂、去籽，洗净，切成小条；冬笋洗净，切成小片。

3、食材：鱿鱼1条，甜面酱1勺，蒜蓉10克，白芝麻10克，辣椒粉10克，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，食用油20克，烧烤料2勺(辣椒面10克，孜嘫粉5克，白芝麻10克)，温水2勺。

4、清炒鱿鱼卷（1）材料：鱿鱼辅料：青蒜调料：盐、料酒、糖、食用油。（2）蒋鱿鱼去掉头须、内脏，切成麦穗形片，在沸水中焯一下成卷捞出待用；蒋青蒜洗净切成段。

5、做法：鱿鱼去内脏去表膜洗净，切成大小均匀的条状域块状，鱿鱼须切开，倒入1勺料酒、姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱格1勺，搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。 取出后，用竹签域金属签穿成串。