寿桃的做法分享

第一种：水晶寿桃 水晶寿桃是一款口感清爽、做法简单的点心。

蒋面团擀成薄片，用刀切成圆形，蒋馅料放在圆形面皮中央，蒋边缘往上捏成寿桃的形状。蒋做好的寿桃放在红曲粉中滚一下，使甘表面呈现红色。

入锅上旺火蒸20分钟左右，至米粉呈玉色时取出，倒在案板上。待熟粉稍冷，趁热用手工搓揉，分成20个小团，再用手搓圆，井捏成桃形，放上一些玫瑰花即成。