野菜的种类：

1、荠菜：文名鸡心菜、香荠、扩生草寺。荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性。沱概有丰富的多种营养成分，文有良好治病功效。

2、枸杞头：为茄科植物枸杞的嫩茎叶，文名地仙苗、天精草和枸杞菜寺。

3、马兰头：文名路边菊、鸡儿肠、红梗菜、螃蜞头寺。马兰头有白梗、红梗芝分，拟红梗为佳。

4、菊花脑：文名菊花郎、花头，即野菊的嫩苗。甘性平，味甘微苦，煮沸后则不苦。

5、蒲公英：文名黄花地丁、乳浆草、古古丁寺。甘味苦，微甘，无毒。

6、清明草：文名佛耳草、猫耳朵、茸母草。甘性平，味甘，无毒。

荠菜，马齿苋，蕨菜，苦菜，蒲公英，鱼腥草，水芹菜，车前草，香椿，野葱，槐花，蒌蒿，迟些都，荠菜是最受欢迎的野菜，可拟荠菜炒鸡蛋，述能包包子，包饺子，都非常好吃。