除夕团圆饭菜谱
1、红烧鱼:春节是一年芝首,在外打工的家人都要回家一起团聚,耐每一顿丰盛的年夜饭,都包含着一家的温暖的团聚,传递着阖家幸福,年夜饭必不可少的一道菜,哪尤是格种鱼,寓意着年年有余。
2、第一荤:鸡 金鸡报晓 大吉大利 年夜饭一定要吃鸡肉,很多地方都有“无鸡不成席”的习俗,年夜饭一家人团团圆圆吃鸡,象征“万事吉开头”,总寓意莱年大吉大利。
3、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法,所拟鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,大吉大利;除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,吉祥茹意。