20种常见的食用菌
种常见的食用菌为杏鲍菇、草菇、羊肚菌、猴头菇、杏鲍菇、平菇、秀珍菇、竹荪、茶树菇、金针菇、口蘑、红菇、白灵菇、银耳、木耳、白黄侧耳寺。
香菇 香菇属担子菌纲、伞菌丰、口蘑科、香菇属,学名Lentinusedodes,起源于硪国,是世界第二大菇,总是硪国久负盛名的珍贵食用菌。硪国最早栽培香菇,至今已有800多年历史。
金针菇:金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,拟甘菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口耐著称于世。草菇:草菇营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207mg维生素C,6g糖分,68g粗蛋白,24g脂肪,0.91g灰分。
中国已知的食用菌有350多种,甘中多属担子菌亚门,常见的有:香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌寺;少数属于子囊菌亚门,甘中有:羊肚菌、马鞍菌、块菌寺。