遵义美食有哪些
虾子羊肉粉:遵义传统美食,清香味鲜、滚烫香辣。鸭溪凉粉:遵义特色小吃,清凉可口、味道香浓。豆花面:遵义特色美食,咸鲜适口、柔嫩鲜软。洋芋耙:遵义特色小吃,酥脆可口、非常甜美。
鸭溪凉粉是遵义地区具有特色的夏季休闲消暑特色风味小吃,口感嫩滑细腻,酸辣爽口,开胃消食,因产自遵义县鸭溪镇耐好名,是黔北凉粉的代表。
仁怀三把鸡仁怀三把鸡是仁怀传统名菜,厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛,故些好名。三把鸡不仅拔毛快,烹制总快,只要3分钟的时间,尤可把一只拍翅扑腾的活鸡,变成一盘热气腾腾,香鲜可口的辣子鸡丁。