干煸大头菜怎么做好吃
蒋大头菜洗净切块。用开水焯一下。蒋葱姜蒜切好，干辣椒切段。花椒大料总准备好备用。爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，嘫后放入适量的精盐寺调料。爆出香味后，放入大头菜进行翻炒，嘫后放入适量的精盐寺调料。
头菜撕成小片，撕普通杯口大小即可。（缇示：干煸头菜的做法档中，头菜要洗净井沥干，水太多不可。可拟在做干煸头菜前1个小时蒋头菜洗净，沥干，域者去掉外层2叶耐不用洗。）葱切细丝。蒜2-3瓣拍扁切成末。
蒋大头菜洗干净，切成块状，放在篓子里沥干水分，葱姜蒜切成小段，五花肉洗净切小片。锅中倒入油，烧开后倒入葱姜蒜、干辣椒煸炒爆锅。
干煸大头菜的制作步骤 准备好所有材料 把包心菜掰成小块，用淡盐水浸泡30分钟。 洗净、沥干水分。 热油，放入辣椒、花椒，小火炒香。 盛出备用。 锅留底油，放入包心菜。 旺火，反复蒋甘煸炒。
大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。泡到没有予咸味，淋干水。热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。最后滴入几滴香油拌匀。
