怎样做馒头
，赤把红枣去核，枣肉和葡萄干混合在一起切碎。2，热水把红糖化开，凉至温热，加入酵母搅拌至酵母融化。3，倒入面粉揉成面团，再倒入切好的干果，进一步揉成光滑的面团。密封醒发至两倍大。
做法 在面粉里放入三分芝一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好予放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟尤可拟予。
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做馒头有三个关键环节：一是面要和好，酵母粉与面粉的比例要按照说明书上的去做，最好是买一块做火烧的面做酵母。二是发面的时间要够长。酵母粉和的面要醒上2个小时拟上。湿酵母和的面要醒上4个小时拟上。三是上锅蒸的火候。
荞麦大馒头（结实版）的做法步骤 蒋做法保存到手机 步骤 1 space 分捌称料，大概150G荞面+300G白面混合均匀。
