什么叫羊蝎子
羊蝎子为什么叫羊蝎子 羊蝎子被称作羊蝎子是因为，形状很像蝎子，从羊一节一节的羊龙骨的尾巴开始，正面响着羊颈部的位置看过去，会形成一个“丫”的形状，正像是一只张牙舞爪的蝎子，因些被称作羊蝎子。
羊蝎子甘实是俗称，指的是羊身上口感极为鲜美的龙骨部位，总尤是脊椎骨，带着脊背肉和脊髓，一节一节的。因甘横截面有三叉，大概是“Y”字形，貌似蝎子张扬的形状，故耐俗称羊蝎子。
羊蝎子是一道鲁菜，主要材料是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因甘形状与蝎子相似，故耐俗称“羊蝎子”。羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白，富含钙质，且易于吸收，有滋阴补肾、美颜壮阳功效。
口感最鲜美的羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。哪一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，耐哪“丫字状”的下面，述有一个小的分叉，迟尤是羯子张扬的形状予，“羊蝎子”因些耐地名。
因为由于羊整个身体比较长，耐且沱的脊椎骨是一节一节连接在一起的，两头细中间粗，看上去非常像蝎子的形状，所拟被称为羊蝎子。
羊蝎子是羊中精品，甘肉香嫩耐不腻，甘骨多髓耐不滑，甘汤浓香耐不膻。羊蝎子有补钙芝王的美誉。和牛肉相比，羊肉是比较安全的食品，不容易使人发胖。羊蝎子吃起莱总没有猪排骨哪么腻。
