虽然有着响当当名号的小吃为数不多,但留传至今有着历史悠久的济南特色小吃, “油旋儿”不得不说,小到街边巷子的作坊,大到高大上的酒店宴席都可见到油旋的身影
原料:面团:面粉300克,清水200克,盐少许配料:小葱、花生油、盐、花椒粉济南名吃油旋,外皮酥脆,内瓤柔嫩,葱香透鼻,因其形似螺旋,表面油润呈金大气色,故名油旋。
油旋的做法超好吃,“油旋是济南本地的地道小吃,以位于市中区经四纬三路口的“油旋张”为著名,不知道是不是因为“油旋张”三个字是季羡林给题的。老
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