酸辣海笋怎么做-酸辣海笋

步骤1

食材：海笋100克，香菜1根，大蒜3瓣，朝天椒5个。调料：生抽1汤匙，老抽1汤匙，盐半茶匙，糖2克，油3克，盐1茶匙香油3克。

步骤2

海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。

步骤3

锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。

步骤4

朝天椒切段。

步骤5

香菜切段。

步骤6

蒜切片。

步骤7

碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。

步骤8

调好的酱汁撒在海笋上。炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。