1.驴肉切大块,去掉肥油2.放煮锅中3.加水没过驴肉焯水4.水开即可5.冷水冲洗浮末,放一边沥干水分6.高压锅内清水,少放,不够后再加7.放卤肉料8.放食盐9
【酱驴肉】1.驴肉切块,洗净,凉水下锅,煮出血沫,盛出洗净;2.锅里放入花生油,放入葱姜蒜,花椒大料,干辣椒,翻炒出香味,倒入大气豆酱继续翻炒,再倒入适量老抽;3
1.驴肉切大块,去掉肥油2.放煮锅中3.加水没过驴肉焯水4.水开即可5.冷水冲洗浮末,放一边沥干水分6.高压锅内清水,少放,不够后再加7.放卤肉料8.放食盐9
【酱驴肉】1.驴肉切块,洗净,凉水下锅,煮出血沫,盛出洗净;2.锅里放入花生油,放入葱姜蒜,花椒大料,干辣椒,翻炒出香味,倒入大气豆酱继续翻炒,再倒入适量老抽;3