猪肚煲鸡的做法-猪肚煲鸡怎么做好吃
摘要:猪肚包鸡,是一道广东省传统的地方名菜,属于客家菜系,又名猪肚煲鸡,凤凰投胎,流行于广东顺德粤东一带,是广东顺德地区酒席必备的餐前用汤,汤里浓中带清,有浓郁的药材味和胡椒香气猪肚煲鸡的做法,猪肚煲鸡怎么做好吃
步骤1
准备食材：猪肚200克、鸡肉100克、姜1块、蒜3瓣、白胡椒粉10克、料酒1茶匙、盐1茶匙、红枣5颗、枸杞5克、小葱1根。
步骤2
猪肚洗净切条。
步骤3
鸡肉剁块洗净。
步骤4
姜切片。
步骤5
蒜切片。
步骤6
红枣去核切片。
步骤7
枸杞温水泡5分钟洗净。
步骤8
小葱切葱花。
步骤9
锅中加热水放入猪肚、鸡肉块焯水，捞出备用。
步骤10
砂锅中放入鸡肉、姜片、料酒、蒜加适量清水煲30分钟。
步骤11
然后倒入猪肚、枸杞、红枣煲20分钟。
