日本料理以生鱼片为著名,它堪称是日本菜的代表作。生鱼片在日语中写作“刺身”(さしみ)(罗马音 sashimi ,音译“沙西米”)而生鱼片则是中国人对它的
生鱼片是日本的招牌美食,除了生的鱼肉,也有很多海鲜,甚至是牛肉等,都会被切成薄薄的一片,直接生吃,也就是刺身。日本人在生食方面,吃出了深度,也吃出了讲究。
就像Yoshimi Tama 这朋友说的,“重点不是生【鱼】片,而是【生】鱼片。” 不仅日本人喜欢吃生鱼片,中国人欧洲人美国人以及数不清国家的人都大把人喜欢吃生鱼片
毕竟这是对于身体有好处的,蘸着芥末有一定杀菌的作用,所以这也就是为什么日本人在吃生鱼片的时候喜欢蘸着芥末吃了, 不过虽然生鱼片好吃,但还是也不能够经常吃的,
提起生鱼片,大家的一反应是日本菜,却不知道原来早吃生鱼片的国家是中国,但存在就是合理,中国古代生鱼片文化没落,要么就是能吃的生鱼片很少了,要么就是国人
