要说起《红楼梦》里介绍详细的一道菜,大概就是茄鲞了,但是今天我要说的是一道汤,小荷叶莲蓬汤,实在是精致绝伦,融美食与艺术于一体。 宝玉挨打之后,
昨天看《舌尖上的中国3》第3集时,竟然看到了刘姥姥爱的那道茄鲞[xiǎng]?这道菜,曾经在《红楼梦》里出现过。作为一个标准且合格的吃货,我怎么会忘记! 吃
谈到《红楼梦》中的美食,让人记忆深刻的是刘姥姥第二次进大观园吃到的茄鲞(xiang,三声)。乍一听这个名字,还以为是和鱼有关的什么菜呢,看到后才发现,其实
《红楼梦》美食中大名鼎鼎的就是刘姥姥二进荣国府时吃的那道“茄鲞”。看王熙凤介绍的“茄鲞”做法一点都不难。不过是一道腌制茄丁。制作起来非常容易。口味如
凤姐听说,依言夹些茄鲞,送入刘姥姥口中,因笑道:“你们天天吃茄子,也尝尝我们这茄子,弄的可口不可口。”唯有这“有一点茄子香”,不知道“什么法子弄的
