用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称呼不同又叫醪糟、酒酿、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
小时候,快到过年的时候,妈妈就会做一大盆甜酒,到来年正月的时候待客用。每次做甜酒妈妈准会把它用衣服包着放到衣柜里发酵,过一段时间后,准会有一股清香的米酒
我按照网上搜到的做法,做出来的只有一层厚厚的白色东西,别人说是甜酒,求米酒做法~ 我按照网上搜到的做法,做出来的只有一层厚厚的白色东西,别人说是甜酒,求米酒
“甜酒也叫醪糟
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