铁观音不属于绿茶，属于乌龙茶，它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵青茶类，铁观音是乌龙茶中的极品，冲泡后茶色金黄似琥珀，有天然馥郁的兰花香，醇厚甘鲜。
铁观音不属于绿茶
1、制作工艺
绿茶是采取新叶后未经发酵，直接整形、烘干而制成，而铁观音需经过发酵而成，所以铁观音和绿茶的制作工艺不同，不属于同一品种。
2、铁观音的种类
铁观音成品依发酵程度和制作工艺，大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型。
3、特点
铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香之誉”。
