五香酥鱼的做法-五香酥鱼怎么做好吃
摘要:酥鱼又称骨酥鱼,是一道色香味俱全的传统名肴,属于河北菜起源于中国骨酥鱼之乡邯郸赵家,魏晋时期,由民间传入宫中,北宋初年,被太祖赵匡胤（河北人）颁旨御封,从此尊称“圣旨骨酥鱼”制作酥鱼,关键在“料窨”工艺和秘制核心料五香酥鱼的做法,五香酥鱼怎么做好吃
步骤1
准备材料：鲫鱼200克、油适量、盐1茶匙、姜1块、蒜3瓣、小米椒10克、五香粉5克、小葱1根。
步骤2
鲫鱼洗净切块。
步骤3
姜切片。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小米椒切圈。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅倒油，油温7成热下入鲫鱼小火炸至酥脆捞出备用。
步骤8
然后另起锅倒油，倒入姜、蒜、小米椒爆香。
