步骤1
食材：包菜400克、干辣椒3个、蒜2瓣、洋葱50克。 调味料：食用油10克、豆瓣酱2克、陈醋2克、蚝油1克、酱油2克、盐1克、糖1克、花椒粒1克、鸡精1克。
步骤2
包菜洗净，撕小块。
步骤3
干辣椒切段。
步骤4
大蒜切片。
步骤5
洋葱切块。
步骤6
取小碗，倒入陈醋、蚝油、酱油、盐、鸡精，搅拌均匀。
步骤7
热锅倒油，油温5成热后，下干辣椒、花椒、蒜、洋葱、豆瓣酱，爆香。
步骤8
放入包菜，大火翻炒至干爽。
步骤9
倒入拌好的料汁，炒匀即可。
