茉莉花茶属于花茶，通常在夜晚盛开，可在2点以后进行采摘。采摘好的茉莉花不能受到挤压，应该用箩筐装好，采摘后的茉莉花要经过多种工序进行制作。茉莉花茶有清热解毒、抗炎消菌等作用，但是体质不好、肠胃堵塞、贫血等人群不宜饮用。
茉莉花茶属于花茶
茉莉花茶属于花茶，起源于古罗马，是供玩赏的香料茶。福州、宜宾、犍为、横县、苏州是茉莉花茶的主要生产地。茉莉花一般在夜晚盛开，下午两点以后采摘的茉莉花，花蕾更大，质量更好。
采摘好的茉莉花不能用塑料袋装，应当用箩筐将花装好，不能受到挤压。采摘好的茉莉花要经过摊凉、鲜花养护、筛花、玉兰打底等多道工序才能完成。茉莉花茶主要分为广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州茉莉、四川茉莉花茶等。
茉莉花茶是中国的是大名茶之一。主要有行气开郁、抗炎消菌、疏肝明目、清热解毒等作用。体质不好、肠胃堵塞、精神压力大、经常失眠的人群不宜过多饮用。茉莉花茶会影响人体对铁元素的吸收，所以身体贫血的人群也要少饮。
