香辣蟹爪是一道以蟹爪、藕、炸花生米、莴笋、培根为主材的菜肴名。香辣爽口,蟹味十足。
痘形连贯颗碎密,上阔下细蟹爪形,起胀根松毒始解,清热解毒服有功。[注]蟹爪者,痘形连贯,颗粒碎密,上阔下细,如蟹爪之状,急用清热解毒汤治之,使连贯处起
