爆炒田鸡-爆炒田鸡的做法

时间：2024-02-20 手机版

摘要:爆炒田鸡是一道以田鸡作为主要食材,以葱,蒜,花雕酒,鸡精作为辅料制作而成的美食是一道对于患有心性水肿或肾性水肿的人来说,用田鸡食疗,有较好的利水消肿的功效的菜爆炒田鸡,爆炒田鸡的做法

步骤1

准备食材：田鸡200克、油适量、盐1茶匙、青椒10克、小米椒5克、生姜1块、泡椒5克、大蒜3瓣、生抽1茶匙、生粉1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。

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步骤2

田鸡去掉脚尖，剁成块。

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步骤3

青椒切小块。

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步骤4

小米椒切圈。

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步骤5

姜切片。

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步骤6

蒜切片。

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步骤7

泡椒切段。

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步骤8

小葱切葱花。

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步骤9

首先碗中倒入田鸡，加入盐、生粉、胡椒粉、料酒、生抽，拌匀腌制10分钟。

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步骤10

然后起锅倒油，油温5成热，倒入腌制好的田鸡，炸至微黄捞出备用。

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步骤11

接着另起锅倒油，油温6成热，放入姜、小米椒、大蒜、泡椒，煸炒出香味，再倒入田鸡翻炒均匀。

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步骤12

接下来放入青椒、生抽、盐、少许清水，焖煮5分钟。

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步骤13

最后盛入盘中，撒上葱花即可。

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