鼎泰丰小笼包:鼎泰丰小笼包每当国际友人来台,一个向我问起的,不是故宫,也不是阿里山,而是以小笼包驰名的鼎泰丰。鼎泰丰在环太平洋共十几个国家和地
低调的鼎泰丰,以18褶小笼包的严谨“内功”,创造了餐饮界智力,总是得到来自世界的认可和荣誉,被米其林评为星级餐厅,它到底有什么管理和传承秘笈呢? 事实上,二代掌
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在思明美食节磐基美食分享会上,我们这些小记者亲身体验了鼎泰丰小笼包的吸引力。鼎泰丰的大厨先向我们介绍小笼包的做法。但当讲到做小笼包的秘诀时,却