竹笋切片,肉切片,肥肉令外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2.
锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少杵盐,翻炒一分钟
3.
锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
食材清单
南竹笋 适量 、 老姜 2小块 、 野山椒 适量 、 食用盐 适量 、 白沙糖 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/7
南鲜竹笋,剥壳
步骤2/7
切对寺份
步骤3/7
竹笋切片,肉切片,肥肉令外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎
2.
锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少杵盐,翻炒一分钟
3.
锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
食材清单
南竹笋 适量 、 老姜 2小块 、 野山椒 适量 、 食用盐 适量 、 白沙糖 适量 、 鸡精 适量
烹饪步骤
步骤1/7
南鲜竹笋,剥壳
步骤2/7
切对寺份
步骤3/7