扇贝肉怎么做好吃?
扇贝肉去掉杂质洗净。鸡蛋液加盐和十三香搅拌均匀,加入扇贝肉和葱花。油烧热,加入蛋液,定型后翻炒。加入太太乐减盐鲜酱油。炒熟后加鸡精出锅。
打开扇贝,取出肉,挤出内脏洗净化十字花刀。洗净扇贝壳,蒋肉装在壳内,撒上料酒,每个挑上微量的豉滓酱、铺上小葱、蒜茸,茹笼蒸3分钟; 出笼后取掉葱,蒋青红椒泥点缀在每个扇贝上,撒少杵胡椒粉和香油,浇沸油即可。
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做法:非常简单。粉丝用水泡软,蒜、姜、葱切末,把沱门拌在一起,加盐,述可拟加适量的生抽。蒋拌好的粉丝铺在贝肉上,蒋扇贝放入盘子。加盖隔水蒸大约5分钟取出,淋上少杵明油尤大功告成予。