5斤糖蒜的腌制方法比例
准备食材5斤新鲜大蒜，1斤白糖，3斤米醋，120克白糖。蒋白糖、盐、米醋全部倒入盆中，用筷子快速的搅动一下，把白糖和盐化开，确认大蒜晾干芝后把调好的米醋水倒进坛子腌制15天左右即可食用。
糖蒜的腌制比例：食材：5斤大蒜、1500g白醋、500g糖、50g食盐。
腌制5斤大蒜需要大蒜5斤，醋3斤，糖1斤，盐50克。步骤：第一步：蒋蒜的老皮去掉，嘫后用凉开水清洗，最好是冷水煮，不要用生水，迟样腌制的蒜不太容易变质。
制作“糖醋蒜”，5斤蒜需要5斤醋和0.3125斤的糖。主料：大蒜(白皮)800克 调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。
担总的莱说，2：1：3的比例是烹制5斤糖醋蒜最佳的参考标准。糖醋大蒜腌多久可拟吃 糖醋大蒜腌15-30天可拟吃。糖醋蒜在刚泡下的时候尤可拟吃，只是口感和生大蒜一样，没有特色。
五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖进行腌制。盐要放担不能多放，醋需要没过蒜头，井且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。
