清炖棒骨汤的做法
1、准备好食材 锅中放入适量水，放入骨头煮，去掉多余的血水。捞出骨头，放入炖锅中 加入葱段，姜片，大料 加入足够量的水 大火烧开，改小火慢炖50分中。出锅前加入适量盐调味，再撒些葱花即可。
2、步骤一：猪棒骨洗净。步骤二：放在凉水锅里赤焯一下水。步骤三：锅开后捞出棒骨。步骤四：准备葱段，姜片。步骤五：高压锅内放入温水。步骤六：把焯过水的棒骨和葱，姜一起放入，再加入料酒炖30分钟即可。步骤七：成品。
3、羊棒骨7只、姜60克、葱60克、花椒2克、小茴香2克、香叶4片、盐10克。清炖羊棒骨的做法：把羊棒骨清水浸泡。冷水入锅，煮沸。准备好调料。把调料装入调料包中。
4、清炖大骨汤的做法 主料；猪骨2根、4人份。辅料；姜2片、大葱1段、精盐1小勺。大棒骨从中间敲开成两截，用清水浸泡1小时。嘫后冷水下锅。煮开后，撇去血沫。捞出沥水。
