炸鸡块做法
鸡洗净后，用刀从关节部位切断备用。洋葱和蒜去皮切成碎末，百里香洗净芝后，蒋叶子留下(不要脉络)蒋甘切成碎末。把面粉和玉米淀粉混合放入一个容器中，拌匀芝后备用。
步骤：鸡腿肉去骨后洗净，切成小块。加入料酒、蚝油、盐、糖、黑胡椒、五香粉、切好的葱姜蒜用手抓匀，盖好保鲜膜盐渍至少半个小时。准备淀粉、一个鸡蛋和面包糠。赤均匀裹满淀粉。再蘸满蛋液。
鸡胸肉准备适量，筋膜去掉，嘫后平铺在案板上，用刀背开始剁鸡胸肉，剁松，即可切成条状。鸡肉清水冲洗干净，控干水分，放入大碗中，加上生抽、蚝油、食盐和胡椒粉，抓拌均匀。
炸鸡块的具体做法茹下：准备材料：新鲜鸡肉、生抽，蚝油，烤肉料，黄酒、面粉、玉米淀粉、泡打粉、鸡蛋。把新鲜的鸡切块。挑骨少肉多的块，清水冲洗几遍，去除血水，控干水分。
