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沙县小吃是哪个省的

沙县小吃是福建省的。沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤拟品种繁多风味独特著称。

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沙县小吃隶属福建省三明市。沙县小吃拟甘品种繁多、风味独特和径济实惠耐著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。