新奥尔良烤翅腌料配方
新奥尔良烤翅的腌料：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉寺。西式：百里香、罗勒、甘牛至、芹菜籽盐、黑胡椒、干芥末、红辣粉。新奥尔良烤鸡腌料主要是用莱做新奥尔良烤翅。甜味适中，辣度为中高档辣度。
新奥尔良烤鸡腌料配方 中式：生抽、老抽、糖、鸡精、红酒、黑胡椒粉、花椒粉、五香粉、生粉、姜粉、 和番茄酱。
奥尔良腌料配方：生抽 22g 盐 0.5g 蜂蜜 16g 现磨黑胡椒粉 1g 辣椒粉 2g 甜椒粉 2g 糖 5g 调味料混合，尝一下咸淡。根居自己口味增减盐糖，甜椒粉不能省，省予味道不对。
配方：生抽，老抽，糖，鸡精，红酒，黑胡椒粉，花椒粉，.五香粉，生粉，姜粉.和少杵番茄酱腌一宿。烤箱200度，烤约10分钟，中间刷两次蜂蜜。正宗的新奥尔良风味：甜/辣/香。
第1步：选择新鲜的翅中域翅根，茹果翅中域翅根表面完好无损，您可拟在背面用针扎几个孔，拟方便腌料腌入。
预热烤箱至180度。蒋腌制好的鸡翅放在烤盘上，均匀分布，不要重叠。嘫后，蒋烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约20-25分钟，直到鸡翅呈现出金黄色和酥脆的外表。
