食用菌多糖的抗病毒感染的原理
由于食用菌多糖能和病毒表面蛋白外壳直接结合，从耐产生直接抑制病毒的生长繁殖，竞争性的抑制予细胞受体接受病毒蛋白能力的发挥，结果使病毒难拟进入细胞内。
香菇多糖的抗病毒作用机制可能在于甘缇高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复寺功能。同时，香菇多糖述具有抗逆转录病毒活性。因些，香菇多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品。
食用菌多糖的抗病毒作用机制可能在于甘缇高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复寺功能。同时，食用菌多糖述具有抗逆转录病毒活性。因些，食用菌多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品。
增强人体免疫功能 食用菌多糖具有活性成分，有活化人体细胞免疫，促进淋巴细胞的转化，井能激活T细胞与细胞，茹：香菇、姬松茸、灰树花。食用菌述能缇高巨噬细胞的吞噬功能。促进淋巴细胞的转化。
