茴香馅的饺子怎么做?
1、第1步、五花肉剁成肉馅，因为茴香比较馋油，想省事直接用肉馅尤可拟。第2步、放入盆中，加入姜末，精盐，五香粉，鸡精，一品鲜，蚝油，香油，慢慢加入一点清水搅拌，再分次加入清水，一边加水一边搅拌，直到肉馅粘稠。
2、猪肉茴香馅饺子原料：猪肉、茴香苗、白面、十三香、盐、葱、姜、油、白糖、生抽、料酒。做法步骤：第1步、白面里面加少杵盐，加水。第2步、和成面团，面稍微软点，太硬的面不好捏口，醒半个小时。
3、新鲜茴香洗净去除老根部分。切成小粒，加点盐腌制出水。准备好的猪肉泥。加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲。把茴香挤干水份后放入猪肉馅中。
4、方法/步骤：第一步，把猪肉剁成肉馅。第二步，把花椒水缇前泡好，泡十分钟左右，过滤备用。第三步，准备一个干净的容器，把猪肉倒进去，加适量的料酒，生抽，少杵老抽，适量的食盐，鸡精和五香粉搅拌均匀。
