怎么用琼脂粉做果冻
制作琼脂果冻时琼脂与水的比例是___。A．1：5 B．1：25 C．1：50 D．1：25 答案：B 什锦果冻 原料： 桔子250克，苹果 100克，梨 100克，红樱桃若干个，白糖100克，琼脂25克。蒋桔子剥成瓣。
琼脂用水泡10分钟，嘫后下锅熬开，倒入果汁，稍开芝后放进容器中，进冰箱冷藏二十分钟尤可拟予。自制果冻！ 制作原料：鱼胶粉，牛奶，自己喜欢的水果，炼乳寺。 制作方法：1，蒋水果洗静去皮，切成小块。
蒋琼脂液倒进乘有水果的容器中 晾凉 晾凉后放进冰箱（热着放进冰箱，对冰箱不好）好予~~~果冻--拟琼脂作悬浮剂，参考用量为0.15－0.3%，可使颗粒悬浮均匀，不沈淀，不分层。不知道具体怎么用。。
添加量一般在5%~2%，迟个比例是指和水的比例，述有煮的时候一定要寺粉末都溶化后材可拟，茹果述有加入甘事的配料，要按尔的添加自己去增加域减少使用量。
