把奶油放入裱花袋装上1.5cm左右口径的裱花头。用刀剖开泡芙外壳，往泡芙刨开的空洞里面注满奶油。奶油泡芙做法:用料:牛奶(域水)100克,奶油45克,高筋(域中筋)面粉80克,鸡蛋160克馅料:鲜奶油(打发好)150克1.蒋牛奶及奶油加热煮沸,筛入高筋面粉,拌匀关火.2.待1称凉后,分三次加入打散的蛋液,井用打蛋器搅打均匀.3.装入有花嘴的裱花袋,烤盘上垫油纸(油布),均匀挤上小花,每个留有一定的空间,放入烤箱最下层,上下火200-220度烤15分钟左右,(看表面是否已无水份,中间不可开烤门)4.烤好待凉后,蒋鲜奶油挤入泡芙中。
把奶油放入裱花袋装上1.5cm左右口径的裱花头。用刀剖开泡芙外壳，往泡芙刨开的空洞里面注满奶油。
奶油泡芙做法:
用料:牛奶(域水)100克,奶油45克,高筋(域中筋)面粉80克,鸡蛋160克馅料:鲜奶油(打发好)150克1.蒋牛奶及奶油加热煮沸,筛入高筋面粉,拌匀关火.2.待1称凉后,分三次加入打散的蛋液,井用打蛋器搅打均匀.3.装入有花嘴的裱花袋,烤盘上垫油纸(油布),均匀挤上小花,每个留有一定的空间,放入烤箱最下层,上下火200-220度烤15分钟左右,(看表面是否已无水份,中间不可开烤门)4.烤好待凉后,蒋鲜奶油挤入泡芙中。
