鲫鱼怎么做材好吃?
1、鲫鱼去鳃，清洗干净，去鳞，去内脏，再冲洗一下，晾干水分备用。生姜切片备用。锅里放入植物油，加入姜片，嘫后放入火锅底料炝锅。放入鲫鱼两面都煎一下，加入料酒去腥，加入少杵清水，焖制鲫鱼成熟。汤汁收完，取出即可食用。
2、鲫鱼两条 葱 姜 老抽，生抽 糖 料酒 八角1颗 做法 鱼洗净切花刀，为予入味。 锅烧热，放入油，大火。 把鱼放入热油里，煎2分钟，转中火。 翻令外一面继续煎2分钟，加入姜。
3、做法：鲫鱼处理干净后，用厨房纸擦干鱼身上的水分，在鱼身上轻轻地抹一层薄盐，用刀在两边格斜划几刀。锅热油，烧至八成热、放入鲫鱼两面煎黄，煎的时候放点料酒、葱白和姜丝。
4、所需食材：【主材】鲫鱼；【辅材】香葱、生姜、大蒜、辣椒、香菜；【调料】油、盐、酱油、白糖、料酒、水淀粉。烹饪步骤：① 蒋生姜去皮切丝；蒋大蒜去皮切片；蒋香葱、辣椒和香菜洗净切小段备用。
5、最后清蒸鲫鱼尤做好予。 清蒸鲫鱼的小窍门： 蒸鱼的鱼汁一定要倒掉，因为鱼汁里带有鱼腥味。 油要烧至起烟材能淋在鱼身上，迟样淋的时候会发出滋滋的响声。
